Megatorta de más de 1.7 toneladas marca el arranque de la Feria de la Torta 2026 en CDMX
Ciudad de México.- La jefa de Gobierno, Clara Brugada Molina, inauguró la edición 21 de la Feria de la Torta 2026 en la explanada de la alcaldía Venustiano Carranza, donde afirmó que este encuentro gastronómico se ha consolidado como una de las celebraciones populares más importantes de la capital por su capacidad para atraer a cientos de miles de visitantes y fortalecer la economía de pequeños comercios. Durante el evento también se informó que la megatorta superó las 1.7 toneladas, con lo que se rompió el récord que buscaban los organizadores.
En el acto inaugural, la mandataria capitalina reconoció el trabajo de la alcaldía Venustiano Carranza para consolidar un evento que, durante más de dos décadas, ha promovido la gastronomía popular como un motor de desarrollo económico y de convivencia social. Brugada felicitó a la alcaldesa Evelyn Parra por el logro alcanzado con la elaboración de la megatorta y por la organización del festival.
La jefa de Gobierno sostuvo que la Feria de la Torta representa una oportunidad para fortalecer la economía popular, debido a que la mayoría de quienes elaboran y comercializan este alimento son negocios locales que generan empleo e ingresos en la Ciudad de México. Añadió que la llegada de visitantes provenientes de distintos puntos de la capital y de la zona metropolitana contribuirá a una importante derrama económica durante los días que permanezca abierta la feria, aunque no se dieron a conocer estimaciones oficiales sobre el monto esperado.
Brugada también destacó que en la Ciudad de México existen alrededor de 10 mil establecimientos dedicados a la venta de tortas, cifra que, señaló, refleja la relevancia de este alimento dentro de la actividad económica y gastronómica de la capital. En ese contexto, reiteró el compromiso de su administración con el fortalecimiento del comercio local y de las expresiones culinarias que forman parte de la identidad de la ciudad.
Durante su intervención, la mandataria calificó a la torta como uno de los alimentos más representativos de la gastronomía mexicana y recordó que forma parte de la vida cotidiana de estudiantes, trabajadores y familias. Asimismo, evocó la definición del escritor Jorge Ibargüengoitia, quien la describió como una de las grandes invenciones mexicanas, al tiempo que resaltó la diversidad de especialidades que pueden encontrarse en la capital, desde las tradicionales guajolotas y tortas de chilaquiles hasta versiones gourmet y de cocina internacional.
Por su parte, la alcaldesa de Venustiano Carranza, Evelyn Parra, señaló que la edición 2026 reúne a decenas de expositores provenientes de entidades como Jalisco, Veracruz, Yucatán, Tamaulipas, Puebla, Sinaloa, Oaxaca, Michoacán, Estado de México y Ciudad de México, además de representantes gastronómicos de Cuba, Colombia, China, Uruguay, República Dominicana, Argentina, Venezuela, España y Alemania. Indicó que los asistentes podrán acceder a una amplia oferta de tortas tradicionales, especializadas y exóticas con precios accesibles.
Uno de los principales atractivos del festival fue la elaboración de una megatorta de 100 metros de longitud, cuyo peso final superó una tonelada con 700 kilogramos, de acuerdo con los organizadores. La pieza fue sometida a un proceso de pesaje bajo estándares de higiene y supervisión internacional como parte del intento por establecer un nuevo Récord Guinness, resultado que fue celebrado por las autoridades presentes.
Si bien la Feria de la Torta se mantiene como uno de los eventos gastronómicos con mayor convocatoria en la Ciudad de México y representa una plataforma de promoción para pequeños productores y comerciantes, el impacto económico anunciado por las autoridades dependerá de los resultados que se registren al concluir el festival. Hasta el momento, el Gobierno de la Ciudad de México y la alcaldía Venustiano Carranza han destacado el potencial del encuentro para impulsar el consumo local, aunque aún no se han difundido cifras oficiales sobre la derrama económica generada.
Fuentes institucionales: Gobierno de la Ciudad de México; Alcaldía Venustiano Carranza.